LA SELECTION DES FROMAGES DE VIA LATINA

LES PETITS FROMAGES DE CHEVRE ET DE BREBIS

Petits Fromages de 80g au Lait de Brebis du Pays Basque - Agur:

Découvrez l'authenticité des petits fromages Agur au lait de brebis du Pays Basque. Ces délices de 80g allient la créativité de la production locale à la tradition du terroir. Laissez-vous séduire par leur taille parfaite pour les collations et leurs saveurs uniques.

Palets de Chèvre Sandré et Nature:

Nos palets de chèvre Sandré et Nature sont une célébration de la simplicité et de la qualité. Dégustez le goût caractéristique du chèvre dans ces palets tendres et crémeux. Parfait à déguster seul ou à marier avec des accompagnements savoureux.

Fromage de Chèvre à la Sarriette de la Maison Cavet:

La Maison Cavet vous propose une expérience gustative exceptionnelle avec son fromage de chèvre à la sarriette. Les saveurs herbacées de la sarriette se marient harmonieusement avec la douceur du fromage de chèvre, créant une expérience gustative mémorable.

Saint Henry au Thym:

Explorez les délices du Saint Henry au thym, une véritable œuvre d'art culinaire. Le mariage subtil du thym et de la texture crémeuse du fromage offre une expérience gustative sophistiquée. Parfait pour les amateurs de saveurs méditerranéennes.

Crottins de Chèvre:

Nos crottins de chèvre sont de petits trésors de la tradition fromagère. Découvrez leur extérieur croustillant et leur intérieur fondant, offrant une palette de saveurs complexes. Parfaits en apéritif ou en accompagnement de salades fraîches.

Saint Henry au Romarin

Plongez dans l'essence envoûtante de la Méditerranée avec notre Saint Henry au Romarin. Ce fromage captivant fusionne l'onctuosité crémeuse d'une pâte molle à croûte fleurie avec l'arôme vivifiant du romarin. Chaque bouchée est une symphonie de saveurs qui transporte vos sens vers les rivages ensoleillés.

Tome de brebis Corse affinée

Plongez au cœur de l'authenticité avec notre Tome de Brebis Corse, un trésor de la tradition fromagère insulaire, magnifié par un affinage en montagne pendant 3 mois. Dans cette création unique, la nature généreuse de la Corse et le savoir-faire artisanal se marient pour offrir une expérience gustative inégalée.

Fromage de Brebis au Piment d'Espelette

Découvrez l'incarnation du Pays Basque dans notre Fromage de Brebis au Piment d'Espelette. Cette fusion audacieuse entre la douceur du lait de brebis local et le piquant envoûtant du piment d'Espelette offre une expérience gustative vibrante qui reflète l'énergie et la passion de la région.

Tome mixte chèvre brebis du pays basque

Plongez dans la diversité des saveurs basques avec notre Tome Mixte de Chèvre et Brebis. Fabriquée dans la région pittoresque du Pays Basque, cette création unique allie la douceur du lait de chèvre à la richesse du lait de brebis, offrant une expérience gustative inoubliable.

LES TOMES DE VACHES

La tome de vache aux fleurs sauvages

Découvrez la richesse et la complexité de la Tome de Fleurs des Pays-Bas. Ce fromage à pâte pressée est fabriqué avec soin, capturant les saveurs délicates du lait de vache néerlandais. Sa texture ferme et son goût subtil en font un choix polyvalent pour les plateaux de fromages ou les recettes spéciales.

La tome de vache des Pyrénées

Laissez-vous envoûter par la Tome de Vache des Pyrénées, également connue sous le nom de L'Arliégeois. Ce fromage robuste et terreux incarne l'essence des Pyrénées. Son goût prononcé et sa texture caractéristique en font un choix audacieux pour les connaisseurs.

La tome de vache des Pyrénées

Découvrez la pureté du terroir jurassien à travers notre Tome de Vache. Élaboré avec le lait des vaches des pâturages du Jura, chaque morceau reflète l'âme de cette région. L'affinage délicat révèle des saveurs équilibrées, des douces nuances aux notes plus intenses, vous transportant vers les montagnes et les traditions jurassiennes à chaque dégustation. Une expérience authentique qui soutient également les artisans locaux et leur héritage.

LES FROMAGES FRAIS

LES MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA DOP

Découvrez l'excellence de l'Italie dans chaque bouchée avec notre Mozzarella di Bufala Campana AOC. Originaire de la région de Campanie, ce trésor culinaire emblématique est le fruit d'un savoir-faire ancestral et d'un lien profond avec la terre. Fabriquée à partir du lait de bufflonne, cette mozzarella crémeuse incarne la douceur et la fraîcheur de la Campanie. La dégustation de chaque morceau est une invitation à explorer les saveurs uniques de cette région, où les traditions artisanales fusionnent pour créer une expérience gustative inoubliable. Savourez l'essence de l'Italie avec notre Mozzarella di Bufala Campana AOC, et laissez-vous transporter vers les paysages ensoleillés et la passion culinaire de la Campanie à chaque délicieuse bouchée.

LES BURRATA, LA FIERTÉ DE POUILLES

Plongez dans la décadence crémeuse de l'Italie avec notre Burrata, un trésor culinaire qui incarne l'élégance et la simplicité raffinée de la cuisine italienne. Fabriquée avec le cœur tendre de la straciatelle enveloppée dans une délicate couche extérieure, la Burrata est une invitation à une expérience gustative luxuriante. Chaque bouchée dévoile une texture crémeuse et un goût doux, évoquant la fraîcheur des pâturages verdoyants. Originaire des régions des Pouilles, cette création artisanale est le résultat d'un savoir-faire capturant l'essence même de l'Italie. Dégustez la passion et la tradition italiennes dans chaque morceau et laissez-vous transporter vers les ruelles pittoresques et les saveurs authentiques de l'Italie à chaque sensation fondante sur votre palais.

LA STRACIATELLA, LE COEUR DE LA BURRATA, NATURE, FUMÉE OU TRUFFÉE

Découvrez la délicieuse simplicité de l'Italie avec notre Stracciatella. Originaire des Pouilles, ce fromage est une combinaison soyeuse de mozzarella filée et de fines lamelles de crème fraîche. Chaque bouchée vous offre une texture crémeuse et des saveurs douces et subtiles, vous transportant instantanément vers les saveurs authentiques de l'Italie. Savourez la Stracciatella et plongez dans l'élégance de la cuisine italienne à chaque délicieuse cuillerée.