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LA TRATTORIA


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LA TRATTORIA


UNE TRATTORIA AU CŒUR DE NICE

 

Via Latina c’est l’ambiance d’une véritable « trattoria » au cœur de Nice, une adresse pour épicuriens à la recherche d’authencité et de tradition.

 

Le chef Giovanni et son équipe vous accueil tous les midi (sauf dimanche et lundi) pour vous faire partager sa passion de la gastronomie Italienne, dans une ambiance accueillante et décontracté.

Avec une carte qui change environs tous les mois, mais surtout une ardoise que Giovanni invente chaque jour en fonction de ce que lui inspire le marché du matin.

En effet Via Latina ne propose que des produits frais, des légumes du marché, et bien sur les produits de notre assortiment.



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RESTAURANT BOUTIQUE


RESTAURANT BOUTIQUE


Via Latina c'est un endroit unique et multiple à la fois. C'est le meilleur de l'ITALIE en plein coeur de NICE.

 


Le Chef Giovanni Sorrentino

Giovanni Sorrentino est un chef Napolitain.
Homme de culture, passionné par la gastronomie Italienne, il se spécialise dans l'adaptation de recette traditionnelle Italienne qu'il modernise, qu'il personnalise pour les transformer en explosion de saveur, pleine de surprise, de délicatesse et d'élégance.
Chaque plat qui sort de sa cuisine est un spectacle pour la vue, un ravissement pour le palais. Les accords des saveurs sont riches et subtiles.

La tratorria Via Latina est fiere d'avoir trouvé ce chef de talent, et de l'avoir accueilli au sein de notre équipe, afin de vous proposer tous les midis les nouvelles recettes que son imagination fertile va inventer, le temps d'un déjeuner.


Via latina, c'est une ardoise qui change chaque semaine

Quelques unes de ces créations